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Papas Gratinadas con Parmesano

Papas Gratinadas con Parmesano

Un plato clásico de papas en capas con una rica y cremosa salsa de queso parmesano.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Francia (influencia italiana)
Raciones 5
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 4 papas grandes, en rodajas finas
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  • En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante
  • Añade la crema y la leche, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y añade el queso parmesano, mezclando hasta que se derrita.
  • Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  • En una bandeja para hornear, coloca una capa de rodajas de papa y cubre con parte de la mezcla de crema y parmesano. Repite hasta terminar con una capa de crema.
  • Hornea durante 1 hora, o hasta que las papas estén tiernas y doradas por encima.
  • Deja enfriar unos minutos antes de servir.

Notas

Tabla Nutricional (por porción aproximada):
    • Calorías: 350
    • Grasas: 25g
      • Grasas Saturadas: 15g
    • Carbohidratos: 25g
      • Azúcares: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Fibra: 3g
    • Sodio: 400mg
Keyword Papas Gratinadas con Parmesano

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