Papas Gratinadas con Parmesano
Un plato clásico de papas en capas con una rica y cremosa salsa de queso parmesano.
Ingredientes
- 4 papas grandes, en rodajas finas
- 2 tazas de crema espesa
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante
- Añade la crema y la leche, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y añade el queso parmesano, mezclando hasta que se derrita.
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- En una bandeja para hornear, coloca una capa de rodajas de papa y cubre con parte de la mezcla de crema y parmesano. Repite hasta terminar con una capa de crema.
- Hornea durante 1 hora, o hasta que las papas estén tiernas y doradas por encima.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Notas
Tabla Nutricional (por porción aproximada):
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- Calorías: 350
- Grasas: 25g
- Grasas Saturadas: 15g
- Carbohidratos: 25g
- Azúcares: 3g
- Proteínas: 8g
- Fibra: 3g
- Sodio: 400mg