Del pastor a la mesa – La evolución social del queso
Del pastor a la mesa – La evolución social del queso Del pastor a la mesa – La evolución social del queso. Desde tiempos inmemoriales, el queso ha ocupado un lugar especial en la historia de la humanidad. Mucho más que un simple derivado lácteo, este alimento milenario refleja los cambios culturales, sociales y económicos…