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Mozzarella vegana de frutos secos

Mozzarella vegana de frutos secos

La mozzarella vegana de frutos secos es una alternativa deliciosa y saludable al queso mozzarella tradicional. Es fácil de preparar con ingredientes simples, como anacardos remojados, levadura nutricional, aceite de oliva y especias, y tiene una textura cremosa y un sabor suave que se derrite y se estira como la mozzarella real.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Ensalada, queso para pizzas
Raciones 4
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de anacardos remojados durante al menos 6 horas
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Escurrir los anacardos remojados y enjuagarlos.
  • Colocar los anacardos, el agua, la levadura nutricional, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra en una licuadora.
  • Licuar hasta obtener una textura cremosa y suave.
  • Si la mezcla está demasiado espesa, agregar un poco más de agua.
  • Transferir la mezcla a un recipiente y refrigerar durante al menos 30 minutos para que se solidifique.

Notas

Tabla Nutricional
(Por porción)
  • Calorías: 250
  • Grasas: 20g
  • Proteínas: 12g
  • Carbohidratos: 10g
Keyword Mozzarella vegana de frutos secos

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