Frittata de Espinacas y Parmesano
La frittata de espinacas y parmesano es una opción deliciosa y saludable para el desayuno o el brunch. Esta receta combina huevos batidos con espinacas frescas salteadas, ajo y cebolla, creando una base esponjosa y sabrosa. El queso parmesano rallado se mezcla con los huevos y se espolvorea por encima, añadiendo un toque de umami y una capa dorada al hornearse. La frittata se cocina en una sartén hasta que esté firme y ligeramente dorada. Fácil de preparar y llena de sabor, esta frittata es perfecta para disfrutar caliente o a temperatura ambiente, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, bate los huevos con el queso parmesano. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves.
- Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén.
- Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes empiecen a cuajar.
- Transfiere la sartén al horno y hornea durante 15 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cocida.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
Notas
Tabla Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 220
- Grasas: 15g
- Grasas Saturadas: 5g
- Carbohidratos: 5g
- Azúcares: 2g
- Proteínas: 15g
- Fibra: 2g
- Sodio: 300mg