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Tarta de Cebolla Caramelizada y Queso Gouda

Tarta de Cebolla Caramelizada y Queso Gouda

La Tarta de Cebolla Caramelizada y Queso Gouda es un deleite irresistible para los amantes del sabor. La dulzura de las cebollas caramelizadas se combina maravillosamente con la cremosidad y el sabor ahumado del queso Gouda. Esta combinación única se asienta sobre una base de masa crujiente, creando una experiencia gastronómica gratificante. Perfecta como plato principal o como acompañamiento, esta tarta es elegante y reconfortante. Cada bocado es una armonía de sabores que deleitará los sentidos y satisfará cualquier antojo culinario. Una receta imprescindible que destaca la versatilidad y el encanto del queso Gouda.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Plato Almuerzo, Cena
Cocina Internacional
Raciones 6
Calorías 320 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g harina
  • 100 g de mantequilla fría, cortada en cubos
  • Agua fría
  • sal
  • 3  cebollas grandes, en rodajas finas
  • 200 g de queso Gouda, rallado
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para la masa, mezcla la harina y la mantequilla en un tazón hasta que tenga una textura de migas. Agrega agua fría poco a poco y forma una masa. Refrigera durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas. Cocina a fuego lento hasta que estén caramelizadas.
  • Agrega el azúcar y el vinagre balsámico a las cebollas caramelizadas y cocina por unos minutos más. Sazona al gusto
  • Estira la masa sobre un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor. Hornea en blanco durante 10 minutos.
  • Retira la masa del horno y agrega las cebollas caramelizadas. Espolvorea el queso Gouda rallado por encima.
  • Hornea la tarta durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
  • Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir

Notas

Tabla Nutricional: (Por porción)
    • Calorías: 320 kcal
    • Proteínas: 12 g
    • Grasas: 18 g
    • Carbohidratos: 25 g
    • Fibra: 3 g
    • Azúcares: 8 g

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