Tarta de Cebolla Caramelizada y Queso Gouda
La Tarta de Cebolla Caramelizada y Queso Gouda es un deleite irresistible para los amantes del sabor. La dulzura de las cebollas caramelizadas se combina maravillosamente con la cremosidad y el sabor ahumado del queso Gouda. Esta combinación única se asienta sobre una base de masa crujiente, creando una experiencia gastronómica gratificante. Perfecta como plato principal o como acompañamiento, esta tarta es elegante y reconfortante. Cada bocado es una armonía de sabores que deleitará los sentidos y satisfará cualquier antojo culinario. Una receta imprescindible que destaca la versatilidad y el encanto del queso Gouda.
Ingredientes
- 200 g harina
- 100 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- Agua fría
- sal
- 3 cebollas grandes, en rodajas finas
- 200 g de queso Gouda, rallado
- 2 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Para la masa, mezcla la harina y la mantequilla en un tazón hasta que tenga una textura de migas. Agrega agua fría poco a poco y forma una masa. Refrigera durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas. Cocina a fuego lento hasta que estén caramelizadas.
- Agrega el azúcar y el vinagre balsámico a las cebollas caramelizadas y cocina por unos minutos más. Sazona al gusto
- Estira la masa sobre un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor. Hornea en blanco durante 10 minutos.
- Retira la masa del horno y agrega las cebollas caramelizadas. Espolvorea el queso Gouda rallado por encima.
- Hornea la tarta durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
- Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir
Notas
Tabla Nutricional: (Por porción)
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- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 3 g
- Azúcares: 8 g