Soufflé de Queso Gouda
El Soufflé de Queso Gouda es una obra maestra culinaria que combina la ligereza de un soufflé con la cremosidad y el sabor ahumado del queso Gouda. Este plato gratificante se eleva con una textura aireada y un sabor suave pero robusto. Cada bocado es una experiencia gustativa sublime, donde el queso Gouda fundido se mezcla de manera perfecta con los huevos batidos. Ideal como plato principal o acompañamiento, este soufflé es una opción elegante que impresionará a los comensales con su sofisticación y su sabor excepcional. Una deliciosa interpretación de un clásico francés con un toque de queso distintivo.
Ingredientes
- 200 g de queso Gouda, rallado
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 4 huevos, separados
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para soufflé.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 2 minutos
- Añade la leche caliente gradualmente, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese
- Retira la sartén del fuego y agrega el queso Gouda rallado. Mezcla hasta que el queso se haya derretido por completo.
- Deja que la mezcla se enfríe un poco y luego incorpora las yemas de huevo.
- En un tazón aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve. Incorpora suavemente a la mezcla de queso.
- Vierte la mezcla en el molde para soufflé preparado y hornea durante 25 minutos, o hasta que esté dorado y esponjoso
- Sirve inmediatamente y disfruta del soufflé caliente.
Notas
Tabla Nutricional: (Por porción)
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 1 g
- Azúcares: 3 g
