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Soufflé de Queso Gouda

Soufflé de Queso Gouda

El Soufflé de Queso Gouda es una obra maestra culinaria que combina la ligereza de un soufflé con la cremosidad y el sabor ahumado del queso Gouda. Este plato gratificante se eleva con una textura aireada y un sabor suave pero robusto. Cada bocado es una experiencia gustativa sublime, donde el queso Gouda fundido se mezcla de manera perfecta con los huevos batidos. Ideal como plato principal o acompañamiento, este soufflé es una opción elegante que impresionará a los comensales con su sofisticación y su sabor excepcional. Una deliciosa interpretación de un clásico francés con un toque de queso distintivo.
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Tiempo total 27 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina francia
Raciones 3
Calorías 280 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g de queso Gouda, rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de harina
  • 4 huevos, separados
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para soufflé.
  • En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 2 minutos
  • Añade la leche caliente gradualmente, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese
  • Retira la sartén del fuego y agrega el queso Gouda rallado. Mezcla hasta que el queso se haya derretido por completo.
  • Deja que la mezcla se enfríe un poco y luego incorpora las yemas de huevo.
  • En un tazón aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve. Incorpora suavemente a la mezcla de queso.
  • Vierte la mezcla en el molde para soufflé preparado y hornea durante 25 minutos, o hasta que esté dorado y esponjoso
  • Sirve inmediatamente y disfruta del soufflé caliente.

Notas

Tabla Nutricional: (Por porción)
    • Calorías: 280 kcal
    • Proteínas: 15 g
    • Grasas: 20 g
    • Carbohidratos: 10 g
    • Fibra: 1 g
    • Azúcares: 3 g
Keyword Soufflé de Queso Gouda

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