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Crema de Queso Mantecoso con Espárragos

Crema de Queso Mantecoso con Espárragos

La Crema de Queso Mantecoso con Espárragos es un deleite gourmet que combina la suavidad sedosa del queso mantecoso con la frescura y la delicadeza de los espárragos. Esta sopa cremosa ofrece una experiencia culinaria exquisita, donde cada cucharada es una fusión de sabores y texturas. Los espárragos aportan un toque vegetal y una ligera nota amarga, mientras que el queso mantecoso añade una profundidad de sabor cremoso y reconfortante. Perfecta como entrante elegante o como plato principal reconfortante, esta crema es una opción versátil que seguramente impresionará a cualquier comensal con su sofisticación y su sabor excepcional.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Entrada, Sopa
Cocina Internacional
Calorías 280 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de espárragos frescos, sin tallos duros
  • 200 g de queso mantecoso, rallado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Corta los espárragos en trozos pequeños y reserva las puntas.
  • En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén transparentes.
  • Agrega los espárragos (excepto las puntas) y cocina por unos minutos
  • Vierte el caldo de verduras y cocina hasta que los espárragos estén tierno
  • Retira del fuego y procesa la sopa con una licuadora de mano hasta obtener una mezcla suave
  • Vuelve a colocar la sopa en la olla y agrega las puntas de espárragos y el queso mantecoso rallado. Cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita y la sopa esté caliente.
  • Agrega la crema de leche y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
  • Decora con perejil fresco picado y sirve caliente

Notas

Tabla Nutricional: (Por porción)
    • Calorías: 280 kcal
    • Proteínas: 15 g
    • Grasas: 20 g
    • Carbohidratos: 10 g
    • Fibra: 5 g
    • Azúcares: 5 g
Keyword Crema de Queso Mantecoso con Espárragos

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