Canelones rellenos de queso Emmental y champiñones

Name: Canelones rellenos de queso Emmental y champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 12 placas de canelones; 200 g de champiñones frescos; 150 g de queso Emmental rallado; 1 cebolla; 30 g de mantequilla; 2 cucharadas de aceite de oliva; 500 ml de leche; 30 g de harina; Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Una receta vegetariana de canelones rellenos con champiñones salteados y queso Emmental, cubiertos con bechamel cremosa.

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 1

Plato Plato principal

Cocina Italia (con influencia francesa por el queso)

Calorías 400 kcal

Ingredientes

12 placas de canelones
200 g de champiñones frescos
150 g de queso Emmental rallado
1 cebolla
30 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
500 ml de leche
30 g de harina
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Instrucciones

Cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete. Reserva.
Pica los champiñones y la cebolla, y saltéalos con aceite de oliva. Añade sal y pimienta.
Pica los champiñones y la cebolla, y saltéalos con aceite de oliva. Añade sal y pimienta.
Mezcla los champiñones con la mitad del queso Emmental y rellena los canelones
Coloca los canelones en una fuente para horno, cúbrelos con la bechamel y espolvorea el queso restante.
Hornea a 180 °C durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados

Notas

Tabla nutricional (por porción, aprox.):

Calorías: 400 kcal

Grasas: 18 g

Carbohidratos: 45 g

Proteínas: 12 g

Palabra clave Canelones rellenos de queso Emmental y champiñones

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