Canelones rellenos de queso Emmental y champiñones
Una receta vegetariana de canelones rellenos con champiñones salteados y queso Emmental, cubiertos con bechamel cremosa.
Tiempo de preparación 30 minutos minutos
Tiempo de cocción 30 minutos minutos
Tiempo Total 1 hora hora
Plato Plato principal
Cocina Italia (con influencia francesa por el queso)
- 12 placas de canelones
- 200 g de champiñones frescos
- 150 g de queso Emmental rallado
- 1 cebolla
- 30 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de leche
- 30 g de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete. Reserva.
Pica los champiñones y la cebolla, y saltéalos con aceite de oliva. Añade sal y pimienta.
Pica los champiñones y la cebolla, y saltéalos con aceite de oliva. Añade sal y pimienta.
Mezcla los champiñones con la mitad del queso Emmental y rellena los canelones
Coloca los canelones en una fuente para horno, cúbrelos con la bechamel y espolvorea el queso restante.
Hornea a 180 °C durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados
Tabla nutricional (por porción, aprox.):
Palabra clave Canelones rellenos de queso Emmental y champiñones