Bruschetta de Tomate y Parmesano
La bruschetta de tomate y parmesano es un aperitivo italiano clásico, sencillo pero lleno de sabor. Se prepara con rebanadas de pan rústico, ligeramente tostadas para obtener una textura crujiente. Sobre el pan, se coloca una mezcla fresca de tomates picados, ajo, albahaca y aceite de oliva, que aporta un contraste jugoso y aromático. El toque final es una generosa cantidad de queso parmesano rallado, que añade una nota salada y rica. Esta bruschetta es perfecta para servir como entrada en reuniones o como un snack ligero. Su combinación de sabores frescos y la simplicidad la convierten en un plato delicioso y versátil.
Equipment
- 1 baguette, en rebanadas
- 4 tomates, picados
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla los tomates picados, el queso parmesano, la albahaca, el ajo y el aceite de oliva.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Tuesta las rebanadas de baguette en un horno o sartén hasta que estén ligeramente doradas.
- Coloca la mezcla de tomate sobre cada rebanada de baguette.
- Sirve inmediatamente.
Notas
Tabla Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 180
- Grasas: 8g
- Grasas Saturadas: 2g
- Carbohidratos: 20g
- Azúcares: 3g
- Proteínas: 5g
- Fibra: 2g
- Sodio: 300mg