Queso Vegetariano Estilo Queso Azul (de Anacardos)
Con un toque ácido y umami, este queso es perfecto para ensaladas o untar
Ingredientes
- 1 taza de anacardos crudos (remojados por 4 horas).
- 1/4 taza de agua.
- 1 cápsula de probióticos.
- 1 cucharadita de miso blanco.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
Elaboración paso a paso
- Licúa los anacardos con agua, probióticos, miso, sal y ajo en polvo hasta obtener una textura suave
- Transfiere a un recipiente hermético y deja fermentar durante 24 horas a temperatura ambiente
- Refrigera antes de servir
Notas
Tabla nutricional (por porción):
- Calorías: 120 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 5 g
