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Queso Vegetariano Estilo Queso Azul (de Anacardos)

Con un toque ácido y umami, este queso es perfecto para ensaladas o untar
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 19 minutos
Plato Acompañamiento
Raciones 6
Calorías 122 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de anacardos crudos (remojados por 4 horas).
  • 1/4 taza de agua.
  • 1 cápsula de probióticos. 
  • 1 cucharadita de miso blanco. 
  • 1/2 cucharadita de sal. 
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo. 

Instrucciones
 

  • Licúa los anacardos con agua, probióticos, miso, sal y ajo en polvo hasta obtener una textura suave
  • Transfiere a un recipiente hermético y deja fermentar durante 24 horas a temperatura ambiente
  • Refrigera antes de servir

Notas

Tabla nutricional (por porción): 
  • Calorías: 120 kcal 
  • Proteínas: 3 g 
  • Grasas: 9 g 
  • Carbohidratos: 5 g 
 
Palabra clave Queso Vegetariano Estilo Queso Azul (de Anacardos)