Queso Ricotta en Ensalada Caprese
La Ensalada Caprese con Queso Ricotta ofrece una versión fresca y cremosa de un clásico italiano. El suave y cremoso queso ricotta se combina con tomates maduros, hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva, creando una armonía de sabores y texturas. El queso ricotta añade una nota suave y delicada a esta ensalada tradicional, elevando su perfil gustativo. Es una opción ligera y satisfactoria para disfrutar como entrada o acompañamiento en cualquier comida. Esta reinterpretación de la ensalada Caprese es una verdadera delicia para los amantes de la cocina italiana y los sabores frescos.
Ingredientes
- Queso ricotta
- tomates maduros
- mozzarella fresca
- hojas de albahaca
- aceite de oliva
- vinagre balsámico El vinagre balsámico es un tipo de vinagre oscuro, dulce y denso que se originó en Italia, específicamente en la región de Módena y Reggio Emilia. Se elabora a partir del mosto de uva, que se cuece a fuego lento para concentrar sus sabores y azúcares naturales. Luego, este mosto cocido se fermenta y se añeja en barricas de madera durante varios años, a menudo en barricas de roble, castaño, cerezo o acacia.
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta los tomates y la mozzarella en rodajas
- Dispón en un plato alternando las rodajas de tomate, mozzarella y hojas de albahaca
- Espolvorea con cucharadas de queso ricotta
- Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto
Notas
Tabla nutricional: El queso ricotta tiene aproximadamente 50 calorías por cada 28 gramos, con un contenido moderado en grasa y alto en proteínas.