Galletas de Parmesano
Las galletas de queso parmesano son una delicia crujiente y adictiva. Son el complemento perfecto para cualquier mesa de quesos o tabla de piqueos. Para prepararlas, mezcla mantequilla fría, orégano, ají color (o paprika), ajo en polvo, harina y queso parmesano rallado. Forma una masa, deja reposar y luego estira. Hornea hasta que estén doradas y crujientes.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un procesador de alimentos, mezcla la harina, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
- Añade la mantequilla y procesa hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
- Añade el huevo y procesa hasta que la masa se una.
- En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
- Corta la masa en la forma deseada y colócala en una bandeja para hornear.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Deja enfriar antes de servir.
Notas
Tabla Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 60
- Grasas: 4g
- Grasas Saturadas: 2g
- Carbohidratos: 5g
- Azúcares: 0g
- Proteínas: 2g
- Fibra: 0g
- Sodio: 100mg
