Halloumi Vegano
El halloumi vegano es una alternativa vegetal al tradicional queso chipriota conocido por su textura firme y su capacidad de dorarse sin derretirse. Esta versión sin lácteos está elaborada con tofu, jugo de limón, levadura nutricional y especias que imitan el sabor salado y ligeramente ácido del queso original. Ideal para asar, freír o acompañar ensaladas, se convierte en una opción deliciosa para quienes buscan reducir el consumo de productos animales sin renunciar al sabor. Su versatilidad en la cocina lo hace perfecto para platos mediterráneos, wraps o simplemente como aperitivo con un toque de aceite de oliva.
Ingredientes
- 400 g de tofu firme prensado
- 2 cdas de jugo de limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de levadura nutricional
- 1 cdita de sal marina
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de cebolla en polvo
- ½ cdita de orégano seco
- 2 cdas de almidón de maíz
Elaboración paso a paso
- Escurre y prensa el tofu para retirar exceso de agua.
- Corta en bloques rectangulares o láminas de 1 cm de grosor.
- En un bol mezcla jugo de limón, aceite de oliva, levadura nutricional, sal y especias.
- Marina el tofu en esta mezcla por 30 minutos.
- Espolvorea con almidón de maíz antes de cocinar.
- Asa en sartén o parrilla a fuego medio hasta que se dore por ambos lados.
- Sirve caliente acompañado de ensaladas o pan pita.
Notas
Tabla nutricional (por porción)
- Calorías: 165 kcal
- Proteínas: 11 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 340 mg
