Cheddar vegano de nueces
Un queso vegano con sabor fuerte y ligeramente salado, perfecto para usar en sándwiches, nachos o macarrones con queso veganos.
Ingredients
- 1 taza de nueces de macadamia o avellanas
- ¼ taza de levadura nutricional
- ¼ taza de agua
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de miso blanco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimentón ahumado dulce
- 1 pizca de pimienta cayena (opcional)
Instructions
- Poner las nueces en remojo en agua caliente durante al menos 30 minutos.
- Escurrir las nueces y enjuagarlas.
- Colocar las nueces remojadas, la levadura nutricional, el agua, el zumo de limón, el miso, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, el pimentón ahumado y la pimienta cayena (si se usa) en un procesador de alimentos o licuadora.
- Procesar hasta obtener una textura cremosa y suave.
- Si la mezcla está demasiado espesa, agregar un poco más de agua.
- Transferir la mezcla a un recipiente hermético y refrigerar durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen y la mezcla se solidifique.
Notes
Información nutricional:
(Por porción) Calorías: 220, Grasas: 18g, Proteínas: 10g, Carbohidratos: 7g
