Sopa de Queso Cheddar
Sopa de Queso Cheddar
La Sopa de Queso Cheddar es un clásico reconfortante que combina la cremosidad del queso cheddar con la calidez reconfortante de una sopa. Preparada con una base de caldo de pollo, cebollas caramelizadas y una generosa cantidad de queso cheddar rallado, esta sopa es un festín para el paladar. Su textura suave y su sabor rico y reconfortante hacen de cada cucharada una delicia indulgente. Perfecta para una cena reconfortante en una noche fría o como un plato reconfortante en cualquier época del año, esta receta es un verdadero clásico reconfortante.
Ingredientes
- 4 tazas caldo de pollo o vegetales
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de queso Cheddar rayado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín picado para decorar (opcional)
Instrucciones
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente
- Agrega la harina y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente, para hacer un roux
- Vierte lentamente el caldo de pollo o vegetales y la leche, mientras revuelves, para evitar grumos
- Lleva la sopa a fuego lento y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que espese ligeramente
- Agrega el queso cheddar rallado y revuelve hasta que se derrita por completo
- Sazona con sal y pimienta al gusto
- Sirve caliente, decorada con cebollín picado si lo deseas
Notas
Tabla Nutricional:
| Porción (200g) | Calorías | Proteínas (g) | Grasas (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Azúcares (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 350 kcal | 15 g | 25 g | 12 g | 1 g | 4 g |
