Sopa de Brócoli con Queso Cheddar
La Sopa de Brócoli con Queso Cheddar es reconfortante y deliciosa. Combina la suavidad del brócoli cocido con un cremoso y sabroso queso cheddar derretido. Cada cucharada es una explosión de sabor y textura, perfecta para calentar el alma en días fríos. Esta receta clásica es versátil y satisfactoria, ideal como plato principal o acompañamiento. El contraste entre el brócoli tierno y el queso cheddar añade profundidad a cada bocado. La Sopa de Brócoli con Queso Cheddar es un clásico reconfortante que seguro será un éxito en cualquier mesa.
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 1 cebolla, picada
- 2 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de leche
- 200 g de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una olla grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente
- Agrega los floretes de brócoli y el caldo de verduras. Cocina hasta que el brócoli esté tierno
- Reduce el fuego y añade la leche y el queso cheddar rallado. Remueve hasta que el queso se haya derretido completamente
- Tritura la sopa con una licuadora de mano o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave
- Sazona con sal y pimienta al gusto
- Sirve caliente y disfruta de esta reconfortante sopa