Quiche Lorraine con queso Emmental
Un delicioso pastel salado que combina el queso Emmental con tocino y una base de masa crujiente
Ingredientes
- 1 masa brisa (comprada o hecha en casa)
- 150 g de queso Emmental rallado
- 150 g de tocino ahumado (en trozos pequeños)
- 4 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 100 ml de leche entera
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Coloca la masa brisa en un molde para tartas y pincha la base con un tenedor. Hornea en blanco durante 10 minutos
- Dora el tocino en una sartén sin aceite y reserva.
- En un bol, mezcla los huevos, la crema, la leche, sal, pimienta y nuez moscada.
- Espolvorea el queso Emmental y el tocino sobre la base de la masa.
- Vierte la mezcla líquida encima.
- Hornea durante 30-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y firme.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Notas
Tabla nutricional (por porción, aprox.):
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 15 g
- Proteínas: 12 g