Queso Vegetariano de Coco y Agar-Agar (Estilo Cortado)
Inspirado en quesos firmes, adaptado con agar-agar como agente gelificante.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco.
- 1 cucharada de agar-agar en polvo
- 2 cucharadas de levadura nutricional.
- 2 cucharadas de levadura nutricional.
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes en una cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que hierva
- Cocina por 2 minutos más para activar el agar-agar
- Vierte la mezcla en un molde y deja enfriar a temperatura ambiente
- Refrigera por 2 horas antes de desmoldar y cortar.
Notas
Tabla nutricional (por porción):
- Calorías: 90 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 3 g