Macarrones con queso Emmental y jamón
Una versión más ligera de los tradicionales macarrones con queso, combinando Emmental y trozos de jamón para un sabor único.
Ingredientes
- 300 g de macarrones
- 200 g de queso Emmental rallado
- 150 g de jamón cocido en cubos
- 500 ml de leche
- 30 g de mantequilla
- 30 g de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Instrucciones
- Cocina los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva
- En una cacerola, derrite la mantequilla y añade la harina, removiendo para formar un roux.
- Incorpora la leche poco a poco, batiendo para evitar grumos. Cocina hasta que espese.
- Añade el queso Emmental a la salsa y sazona con sal, pimienta y nuez moscada
- Mezcla los macarrones con la salsa y los cubos de jamón.
- Opcional: transfiere la mezcla a una fuente para horno, espolvorea más queso Emmental y gratina a 200 °C durante 5-10 minutos.
Notas
Tabla nutricional (por porción, aprox.):
- Calorías: 450 kcal
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 45 g
- Proteínas: 18 g