Frittata de Espinacas y Parmesano
La frittata de espinacas y parmesano es una receta sencilla y deliciosa que destaca por su sabor y versatilidad. Se prepara batiendo huevos y mezclándolos con espinacas frescas salteadas en ajo, lo que aporta un toque de frescura y un sabor suave. El queso parmesano rallado se integra en la mezcla, añadiendo una nota salada y umami que complementa perfectamente las espinacas. La frittata se cocina en una sartén, primero en la estufa y luego en el horno, hasta que esté dorada y esponjosa. Es ideal para un desayuno rápido, un brunch elegante o incluso una cena ligera.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F)
- En un bol grande, bate los huevos con el queso parmesano. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves.
- Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén.
- Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes empiecen a cuajar.
- Transfiere la sartén al horno y hornea durante 15 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cocida.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir,
Notas
Tabla Nutricional (por porción aproximada):
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- Calorías: 220
- Grasas: 15g
- Grasas Saturadas: 5g
- Carbohidratos: 5g
- Azúcares: 2g
- Proteínas: 15g
- Fibra: 2g
- Sodio: 300mg