Bruschetta de Tomate y Parmesano
La Bruschetta de Tomate y Parmesano es un entrante o aperitivo simple pero delicioso que captura la esencia de la cocina italiana. Combina la frescura de los tomates maduros, el toque salado del queso parmesano y la textura crujiente del pan tostado, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes
- 1 baguette, cortada en rebanadas
- 2 tomates grandes, picados
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y tuéstalas en el horno durante 5 minutos, o hasta que estén doradas.
- En un bol, mezcla los tomates picados, el ajo y el aceite de oliva. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
- Retira las rebanadas de baguette del horno y coloca una cucharada de la mezcla de tomate sobre cada una.
- Espolvorea con queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca.
- Sirve inmediatamente.
Notas
Tabla Nutricional (por porción aproximada):
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- Calorías: 150
- Grasas: 6g
- Grasas Saturadas: 2g
- Carbohidratos: 18g
- Azúcares: 2g
- Proteínas: 4g
- Fibra: 1g
- Sodio: 300mg